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晒干的竹笋怎样做好吃

2019-10-10 23:48:30 来源: www.xinhetrade.com作者:食谱大全3595次查看

  1、选用杭嘉湖一带的隔大哥鸭,宰杀后去毛,从腹部掏出内脏,洗净后放入滚水中中火氽15分钟;鸡爪洗净,用铰剪剪去脚指甲,然后用20克绍酒、8克盐、8克味精腌渍30分钟,然后放入葱、姜各10克,750克上汤,大火烧开后小火烧30分钟,掏出。竹笋干接纳鲜春笋为质料,经由过程去壳切根修整、高温蒸煮、净水浸漂、压榨成型处置、烘干、整形包装等多道工序精制而成。质料:隔大哥鸭1只(约1500克),金华火腿300克,天目山笋干650克,生鸡爪100克,深山鲜粽叶200克。2、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用;天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟,掏出备用。建造:将猪肉洗净,放过锅中,参加盐、味精、酱油、绍酒、 姜烧好到7分熟的时分,把己经洗净而且泡软的竹笋参加锅中持续烧至熟为止。

  3、取宜兴沙锅1只,参加盈余的葱、姜、鲜粽叶、火腿片、鸡爪、盈余的上汤大火烧开后.放入老鸭改用小火炖3小时,然后放入泡好的笋并参加盈余的盐和味精、30克绍酒、鸡粉、糖调味后再炖30-40分钟便可。

  如今人们的糊口前提愈来愈多,吃的方面是不消忧愁的,恰是由于如许人们愈来愈喜好大天然的工具。竹笋就是一种原生态的动物,它就是竹子刚发展收回的嫩芽,竹笋做为菜来吃十分的鲜嫩甘旨,洪亮的觉得让人非常回味。不外每一年只要春季赋是竹笋上市的时分,厥后人们找到保留竹笋的办法,那就是晒干后保留,吃起来口感也很棒。

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